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餐饮人这些服务小细节,你都做到了吗?

更新时间  2021-08-17 19:54 阅读
本文摘要:其实不管是餐饮还是其他任何服务行业,有时你的一个不经意的举动,可能就会带给主顾良好的印象。

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其实不管是餐饮还是其他任何服务行业,有时你的一个不经意的举动,可能就会带给主顾良好的印象。这是我自己亲身履历的一件事情,记得那时我还在上大学,其时是7点左右,我去外面一家小饭馆,点了一份盖浇饭,约莫过了一会儿就下起了大雨,我其时就急了,因为我7:30还要去上课,付完钱给老板就准备跑去课堂了,这时候老板叫住了我,拿给我一把伞!让我下次有时间拿给他就行了,我其时心里真的蛮感动的!被信任的感受真的好,其实他家我也只去过频频,或许这件小事对他来说不算什么,可是厥后我就险些都在他家用饭了,甚至我还会向朋侪推荐他们家。

其实,从上面这件小事可以看出来,服务形式种种各样,并非是千篇一律的。能利便主顾、为他们着想的服务,都能算得上是好服务,好比吸烟主顾没打火机时实时递已往一个打火机、点菜的时候建议适量、给腿脚未便的主顾提供利便等,都是好的服务。以下这些服务小细节,如果能做到,甚至有可能让主顾成为常客。

1,主顾接电话,需记载电话号码或“要事”服务员应主动送上笔和本子(或一张纸)。2,菜上得很慢,主顾四处张望,很着急服务员应立刻上前抚慰用户:“您好,您如赶时间,我可以帮您把菜催一下。

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”3,主顾从门口进店,无迎宾领位服务员应主动问主顾是否有预定。4,主顾菜已点好,但人数暂时淘汰服务员应主动询问主顾是否需要减菜(但要注意减利润低、价位低的菜肴)。5,主顾在候台迎宾应为用户送上茶水、报纸或扑克。6,酒席主人送完客人后服务员应主动告之主顾:“请问饭菜是否需要打包”。

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7,主顾带有小孩进餐服务员应主动准备Baby椅。8,主顾坐在前厅沙发上吸烟服务员应为主顾递上烟缸,或放在主顾旁边的桌子上。9,听到用户接电话还要来一位主顾服务员应连忙备一套餐具上桌。

10,行动不利便的老人进餐服务员应主动扶老人。11,主顾走出包房,准备去卫生间,但不知道位置而四处张望服务员应连忙上前询问:“您好,有什么可以帮您?”,为用户指示偏向。12,主顾喝多了服务员应为用户送上一杯浓茶。

固然服务的方式和行动多种多样,可是一定要让主顾感受到你的贴心!你另有那些服务的妙招也可在下方给小编留言。


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