垫江剁椒坛子酱简单做法,我家做创新美食《香辣剁椒坛子酱》

时间:2021-12-10 15:36 作者:巴黎澳门人娱乐游戏官网
本文摘要:各位好!,我是青荷,潜心自主创新家常蒸菜制做的刘青荷。朝天椒火爆令人欢,煮炸烧煎焗烤干。制酱成火锅料在,重庆巴渝盛景特色美食鲜。 今日分享《香辣剁椒坛子酱》。作为一名重庆垫江人对朝天椒的记忆力是刻骨铭心名心的,在30年前,垫江老百姓对农作物种植观念不高,但辣椒种植确是家家户户必种的小菜。 家家户户种各种不同种类朝天椒,像七星椒(指天椒,超辣),中长线椒(海洋椒,中辣),柿子椒(柿子椒,更辣),电灯泡椒(中辣),也有各种种类朝天椒,而七星椒,中长线椒,柿子椒为平时种种类。

巴黎澳门人娱乐游戏官网

各位好!,我是青荷,潜心自主创新家常蒸菜制做的刘青荷。朝天椒火爆令人欢,煮炸烧煎焗烤干。制酱成火锅料在,重庆巴渝盛景特色美食鲜。

今日分享《香辣剁椒坛子酱》。作为一名重庆垫江人对朝天椒的记忆力是刻骨铭心名心的,在30年前,垫江老百姓对农作物种植观念不高,但辣椒种植确是家家户户必种的小菜。

家家户户种各种不同种类朝天椒,像七星椒(指天椒,超辣),中长线椒(海洋椒,中辣),柿子椒(柿子椒,更辣),电灯泡椒(中辣),也有各种种类朝天椒,而七星椒,中长线椒,柿子椒为平时种种类。我们家年年七星椒,中长线椒必种,有时候栽种柿子椒。主要是母亲每一年要做野山椒,剁椒酱(油辣子羹),晒辣椒干,做油泼辣子,辣椒粉,烧焦辣块,炒青椒,烧菜调料,柴火烤椒等用。

那时候,朝天椒不用买自产自销自购彻底足够。今日,我愿母亲的作法适度改善,制成《香辣剁椒坛子酱》详细信息共享以下:一是《香辣剁椒坛子酱》用材:中长线椒5斤,七星椒1.5斤,生姜250g,十三香20g,老冰糖150g,酸菜盐350g,纯粮酒3两,米酒3两。

二是《香辣剁椒坛子酱》操作流程图1:《香辣剁椒坛子酱》制成品(青荷自主创新美食摄影)1.提前准备中长线椒5斤,七星椒1.5斤,清洗凉干水份如图2,图3,图4。图2:七星椒半红与紫红(青荷自主创新美食摄影)图3:中长线椒全红一(青荷自主创新美食摄影)图4:中长线椒全红二(青荷自主创新美食摄影)3.将七星椒与中长线椒,生姜放进破碎机里弄成碎渣,再倒进盆里,如图所示5,图6,图7。

图5:破碎机击倒空朝天椒模样(青荷自主创新美食摄影)图6:七星椒与中长线椒碎渣一(青荷自主创新美食摄影)图7:七星椒与中长线椒碎渣二(青荷自主创新美食摄影)4.添加十三香20g,老冰糖150g,酸菜盐350g,纯粮酒3两,米酒3两,拌和平衡就可以。图8:添加老冰糖十三香以及它(青荷自主创新美食摄影)5.将拌和好的朝天椒剁块装进坛中,储放一个月上下就可以开吃。

图9:《香辣剁椒坛子酱》装坛图(青荷自主创新美食摄影)《香辣剁椒坛子酱》特点:麻辣可口,生津止渴缓解疲劳,常吃美容护肤城肥。我们家的剁椒坛子酱添加老冰糖,和十三香,那样吃过就了解两大益处。老冰糖有解辣功效,我们家2个宝宝才9-十二岁,不宜吃七星椒的辣度,因而,用老冰糖解数一定辣度。十三香添加还能提鲜与朝天椒本香结合构成新香气型,喜爱的盆友能够那样干。


本文关键词:垫江,剁椒,坛子,酱,简单,巴黎澳门人娱乐游戏官网,做法,我家,做,创新

本文来源:巴黎澳门人娱乐游戏官网-www.zh-zhuoyue.com